香港樂壇一池死水，已是不爭事實。
現今歌手收入，全靠接廣告、登台或開演唱會。單靠賣 CD？應該會餓死。
但凡事有例外，土炮發燒音響天后 Susan Wong的新碟《 511》，首三星期已賣出四千張，打入暢銷榜三甲位置。很難想像，最初她在樂壇碰得一鼻子灰，更曾離開一陣子，把她「執」回來並捧為發燒界天后的人，正是樂意唱片老闆葉建華。
你可能沒聽過他的名字，但他捧紅過夢劇院、彭羚及李惠敏。近年轉戰發燒試音碟後，更將一些半紅不黑的奀星羅敏莊和 Susan Wong捧成發燒界天后，因此被譽為是發燒界黃栢高。
要在風高浪急的樂壇生存，沒三兩道板斧，很快便消失得無影無踪。強如樂壇教父黃栢高也要被調職拍電影時，在樂壇打滾逾廿年的葉建華仍繼續捧新人、錄唱片，而且成績驕人。
不過這位發燒界黃栢高，不像正牌那位愛出風頭，對鏡頭極度抗拒，攝影師才拍了數張，他已五官抽搐，再補數張，他已狂眨眼又周身郁，拍攝被迫停頓。他曾與無數巨星合作，但卻連一張合照也欠奉，「我最怕影相，雖然和很多天王巨星合作過，但一張照片也沒影，我和他們是同事關係，你會不會失驚無神在辦公室與同事影相？」
說來諷刺，不愛影相的他，卻曾多次上電台及電視台頒獎禮，如在十大中文金曲、勁歌金曲攞獎，「所以我才轉做發燒碟，因為不用宣傳。」這句話一半屬真，因為做發燒碟只須在音響雜誌賣廣告宣傳；另一半原因是他睇淡樂壇前景。
葉建華指香港唱片業走下坡，很大程度是歌曲在互聯網大量下載而被搞死，因此早於○○年，已萌起製作發燒碟的念頭。「我唯一識做就是音樂，自己又玩開音響。當時香港的發燒天碟，不是純樂器演奏就是外國爵士歌手。本地製作的不外乎鄧麗君、蔡琴等國語碟，唱英文歌的發燒碟歌手則完全冇。這個時勢，只有發燒一群肯真金白銀買碟。」他指 MP3雖然質素已大大提高，仍難以跟錄音細緻的 CD比併。
奉旨揀靚女
「你試吓這兩句落重啲鼻音！」樂意的錄音室內，葉建華正與新簽回來的歌手 Kirin Wong錄音。雖然架上墨鏡，但也看到 Kirin面容俏麗，葉建華細聲向記者說：「好多人以為錄發燒碟，女歌手有把靚聲就得，其實發燒友九成九是男人，若歌手連樣子也漂亮，那就天下無敵。你覺得 Diana Krall（加拿大著名爵士樂女歌星）唱歌技巧真的很好嗎？因為樣靚加分囉。」
自從轉做發燒碟後，他清一色揀靚女歌手簽約，之前的 Susan Wong、羅敏莊，現在的 Kirin，均是樣靚聲甜。他笑說：「叫做多張刀，勝算都大啲。」葉建華能夠將發燒友心態拿捏得準，皆因自己是同道中人，在他賽西湖的家內，便有一套一百四十萬元的發燒音響系統，辦公室那套亦要數十萬元；採訪當日，便有一班發燒友在其辦公室聯誼。
一首歌錄半年
除了樣靚聲甜，葉建華說能被他揀中的女仔，必定英文了得，因為發燒友愛聽英文歌，對每粒音符及唱出的每隻字，都會「嗒」得很仔細；稍為咬字不正，以後便不會幫襯。「我聽聞現在的歌手唱一句錄一句，整首歌是堆砌出來！我一定要求歌手一氣呵成唱出來，每粒音、每個字都要準確兼有感情。試過有歌手錄一首歌，用咗半年時間。」
他對歌手要求高，連音樂也不馬虎，「好多歌手錄歌所用的音樂都係『罐頭』（非以真實樂器現場演奏收音，而是使用 CD或電腦的合成音樂），又係嗰句，發燒友一聽就聽得出！」故此他每次錄歌，例必請樂隊現場錄音。「錄一隻碟有平有貴，不過最少都要廿萬元。但只要有質素，發燒友絕對捨得花，我們公司有些發燒碟推出貴價靚聲制式如 SACD的發燒碟，每張售價高達二百多元，一樣有市場，加上發燒碟收錄的絕大部分是經典歌，不像流行曲一隻碟只賣到幾個月，可以長期發售。我們又不用多做宣傳，拉勻成本唔高。」
葉建華雖不肯透露生意額，但香港約有二十多間專賣發燒天碟的店鋪，其中在旺角西洋菜街的老闆表示樂意的女聲天碟一向銷路不錯，「香港只得樂意有自己旗下歌手，仲係唱英文歌，同雨林（國內最大發燒碟公司）歌手只唱粵語、國語好唔同，可說是獨市生意，所以很受香港發燒友歡迎，平均每隻碟在我鋪頭都有千多隻銷量，算是非常不俗。」其中 Susan Wong的首張唱片《 Close to You》，總銷量更逾九萬張，較很多流行歌手還要厲害。
慧眼識奀星
當時曾簽約嘉音唱片的 Susan Wong，在流行樂壇發展未如理想，已離開一段時間，曾任嘉音總經理的葉建華，獨具慧眼找她從頭來過。
Susan如今憶起，也慶幸有這伯樂：「當時在流行樂壇發展不好，令我好無自信，況且要賣靚聲喎！壓力實在很大，記得出《 Close to You》時，我影唱片封套也很隨意，不想人認得我。係 Keith（葉建華）鼓勵我，話發燒友一定愛聽我把聲。」
葉建華笑說：「 Susan喺澳洲長大，英文咬字一定無問題，再加上她的聲音沙沙地很磁性，唱爵士樂簡直一流，香港班發燒友又點會唔接受？」結果首張唱片彈出， Susan一炮紅遍中、港、台，她的個人網頁，會員人數已過萬，成為發燒界神話。
葉建華隨即替 Susan推出了數張發燒碟，在完全沒宣傳下亦交出好成績，他指全賴互聯網幫助，「發燒友一個傳一個，網上公開討論，有了口碑，班人搶住買。互聯網的出現，雖然令整個唱片事業崩潰，但亦造就了我。」
製作 Disco音樂 賺第一桶金
他的音樂旅途，早於中學年代展開，當年除了夾 band，他更是第一代新浪潮樂評人，曾在《年青人週報》寫外語碟樂評，之後創辦了《搖擺雙週刊》。畢業後任冷門外語唱片的香港代理，引入 Factory、 Rough Trade、 4AD等冷門音樂公司的唱片，「嗰陣香港仲未咁開放，啲人要搵冷門嘢，一定要搵我，所以其實嗰陣好好賺。」
八四年香港的士高大行其道，他找香港名 DJ合作，製作一系列電子音樂混音唱片，結果極受歡迎，掘了第一桶金。之後他開始培育自己歌手，第一炮就是夢劇院，「當時香港後生仔好興聽日本的樂隊如格子樂隊、青春三人組咁，我睇準個勢，後來夢劇院成績唔錯，兩年出咗六張碟。」
半退休狀況
可惜九○年李敏突然離開香港，夢劇院被迫解散。之後他發掘了彭羚及李惠敏等，然而走紅後，全都跳槽至更大唱片公司，就連 Susan Wong最近一張唱片，亦希望有更多新意，選擇了離開樂意。
與歌星關係走馬看花，葉建華卻不以為意，「任何歌手與唱片公司合作一段時間，都想轉新環境。始終創作需要新靈感，我自己都要。這個圈講眼光，仲要不斷推陳出新，漁翁撒網找新人找新點子，才是生存不二法門。」
說得輕鬆，只因他早年憑超卓眼光賺下一大筆，○○年更毋須上會，以七百萬元買下賽西湖逾千呎單位歎世界。不用開工時，便約朋友吃飯、在家聽音響消磨時間，已進入半退休狀態。「之前做音樂，要面對老闆、歌手，起碼唔可以蝕本，好緊張，直到現在先真正做到最愛嘅音樂。」
葉建華檔案
57歲 已婚 育有一子一女
71年︰在《年青人週報》寫外語碟樂評
81年︰創辦《搖擺雙週刊》，與另一本《音樂一週》為香港年輕人熱門音樂讀物
82年︰創立樂意唱片公司，代理冷門外國唱片入口
84年︰推出土炮 disco混音碟
88年︰為夢劇院推出第一隻同名大碟《夢劇院》
90年︰為彭羚推出個人大碟《 With Love》
93年︰為李惠敏推出個人大碟《 Debut》
95年︰兼任嘉音的總經理，還帶着樂意旗下歌手李惠敏轉投嘉音唱片
00年︰轉戰發燒音響界，簽下 Susan Wong，第一隻發燒碟《 Close to You》賣出超過九萬張
03年︰推出貴價靚聲制式如 SACD及 XRCD的發燒碟
text︰柳浩東
photo︰于港民、張國慶
轉載自：香港壹週刊第1010期